De la comptabilité à formatrice en cuisine : le parcours d’Aurore
Maxime Pélerin · mis à jour le 2 octobre 2026Ancienne comptable, Aurore a passé son CAP cuisine sur le tard avant de se lancer comme formatrice. Récit d'une reconversion totale, du numéro de déclaration au financement OPCO.
✓ Vérifiéle 23 septembre 2026 contre Accompagnement Certiforma — parcours rapporté par la personne concernée, publié avec son accord
Aurore a passé quinze ans dans un cabinet comptable, entre tableurs et clôtures de fin d’année. La cuisine, c’était son refuge du week-end, puis une évidence. À 38 ans, elle a passé son CAP cuisine en candidate libre et enchaîné deux ans en laboratoire de pâtisserie. Aujourd’hui elle veut transmettre, mais elle part de zéro sur le métier de formatrice.
Le point de départ : les doutes qui bloquent
« Je ne suis pas une grande cheffe, qui suis-je pour former les autres ? »
« À 40 ans passés, j’ai peur d’avoir commencé trop tard. »
« Me lancer sans salaire fixe derrière, ça me terrifie. »
Le déclic : un premier pas
Elle a d’abord téléchargé notre guide pour se lancer sans y laisser ses économies. Puis elle a réservé un appel de 30 minutes, sans engagement. En expliquant simplement son idée d’ateliers de pâtisserie du quotidien, elle a compris qu’aucun diplôme d’État n’était exigé pour enseigner et que son parcours atypique était un atout, pas un défaut.
Le dossier de déclaration monté et déposé à la DREETS pour vous, vos documents obligatoires rédigés, la présentation de votre formation et 6 mois de Formiva. Vous ne remplissez rien.
Découvrir · 490 € HTLire aussi : Obtenir son numéro de formateur, pas à pas →
Les étapes, une peur qui tombe à chaque fois
Déclarer son activité (NDA). On l’a accompagnée pour créer sa micro-entreprise et déposer sa déclaration d’activité auprès de la DREETS. En recevant son numéro, la question « de quel droit ? » s’est dissoute : elle était officiellement organisme de formation. La légitimité administrative a précédé la légitimité qu’elle ne s’accordait pas encore.
Apprendre à transmettre. Elle a travaillé le découpage de ses recettes en gestes simples et reproductibles, l’ordre des manipulations, la façon de corriger une main sans braquer. En voyant ses premières stagiaires réussir une pâte qu’elles rataient depuis des années, l’idée d’avoir commencé trop tard a perdu tout son sens.
Obtenir Qualiopi. Une fois ses premiers ateliers rodés, elle a structuré ses process (convocations, émargement, évaluations) pour passer l’audit Qualiopi. La certification lui a ouvert les financements et rassuré les entreprises qui hésitaient à lui confier des salariés en reconversion.
Financer ses formations. Avec le NDA et Qualiopi, ses formations sont devenues éligibles aux OPCO et au CPF. Ses stagiaires n’avancent plus tout de leur poche, son agenda se remplit et la peur du vide financier laisse place à un chiffre d’affaires régulier.
« J’ai passé quinze ans à me dire que ce n’était pas pour moi. En un an, je suis devenue formatrice. Le plus dur n’était pas la cuisine, c’était de m’autoriser à commencer. »
Le premier bilan en chiffres
- CAP cuisine obtenu à 38 ans, en candidate libre
- 3 à 4 ateliers animés par mois dès la première année
- 45 à 55 € de l’heure en atelier grand public
- Environ 1 600 € de revenu complémentaire mensuel après un an
Lire aussi : Certification Qualiopi : le guide complet →
Aujourd’hui
Un an après sa déclaration d’activité, Aurore anime des ateliers de pâtisserie du quotidien et commence à intervenir auprès de salariés en reconversion. Elle n’a pas quitté brutalement toute sécurité : elle a construit son activité pas à pas, jusqu’à ce qu’elle tienne debout. Elle ne se présente plus comme une ancienne comptable qui cuisine, mais comme une formatrice.
Comment reproduire ce parcours chez vous
Si vous partez d’un tout autre métier, ne cherchez pas à devenir un grand chef avant de vous lancer. Déclarez votre activité, montez un atelier d’une journée sur un thème que vous maîtrisez, faites-le tourner, puis structurez pour aller chercher les financements. La légitimité vient en formant, pas en attendant de se sentir prête.
Étude de cas illustrative, donnée à titre d’exemple pour représenter un parcours type. Les témoignages de nos clients réels seront publiés prochainement.
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J’accompagne les formateurs et entrepreneurs qui créent leur organisme de formation, de la déclaration d’activité à la certification Qualiopi. 1 356 organismes accompagnés depuis novembre 2020.
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